ร้านครัวชนบท

ร้านครัวชนบท เป็นร้านอาหารที่ได้รับการบอกเล่าแบบปากต่อปาก เป็นร้านเล็กๆ ที่ดูธรรมดา ไม่เน้นบรรยากาศ แต่รสชาติไม่ธรรมดา เพราะด้วยความใส่ใจของเจ้าของร้าน ทำให้รสชาติอาหารออกมาได้ถูกใจหลายๆ คน จนมีลูกค้าแวะเวียนกันมาชิมอย่างต่อเนื่องตลอดระยะเวลากว่า 20 ปี

ร้านครัวชนบท ตั้งอยู่ริมทางหลวงหมายเลข 323 เลยจากน้ำตกไทรโยคใหญ่ อยู่ระหว่างทางไปน้ำพุร้อนหินดาด และเป็นเส้นทางหลักที่มุ่งไปสู่อำเภอทองผาภูมิ และสังขละบุรี นักท่องเที่ยวที่ผ่านมาทางเส้นทางนี้ จึงสามารถแวะได้ง่าย

ร้านครัวชนบท เริ่มต้นจากลุงสันติกับป้าติ๋ม ที่ช่วยกันทำอาหาร จนฝีมือเป็นที่ถูกปากถูกใจหลายๆ คน และเปิดเป็นร้านอาหารแบบง่ายๆ ตัวร้านไม่ได้ตกแต่งอะไรเป็นพิเศษ เป็นร้านเล็กๆ ที่ยื่นออกมาจากตัวบ้าน มีโต๊ะเก้าอี้จัดไว้ไม่มาก ทำให้รู้สึกเหมือนแวะมากินข้าวบ้านเพื่อนซะมากกว่า

ทางร้านมีอาหารให้เลือกสั่งได้หลากหลาย แต่ก็มีเมนูที่ถือเป็นหมัดเด็ดของทางร้านที่ลูกค้าได้ยินกิติศัพท์​แล้วมักจะถามหา คือ "ปลาตะเพียนต้มเค็ม" ทางร้านจะสั่งปลาตะเพียนตัวใหญ่คัดพิเศษ มาจากจังหวัดชัยนาท แล้วก็นำมาต้มโดยใช้สูตรแบบบ้านๆ แต่ใส่ใจในทุกขั้นตอนการทำ ต้มไว้ 3-4 วัน เคี่ยวจนก้างปลานิ่มทั้งตัว กินได้ทั้งเนื้อทั้งก้าง หากใครต้องการสั่งเมนูนี้ ควรโทรเช็คก่อนก็ดีว่ามีให้ได้ชิมกันมั้ย เพราะทางร้านทำไว้แค่พอขายไปเท่านั้น อีกเมนูที่ดูจะเป็นอาหารพื้นบ้าน แต่กล้บหากินได้ยากในปัจจุบัน คือ "น้ำพริกมะขาม" เมนูนี้ไม่มีเคล็ดลับอะไรมากมาย เพียงเลือกเอาฝักมะขามอ่อน มาโขลกให้ละเอียด จากนั้นก็ผัดให้เข้ากันกับเครื่อง มีหมูสามชั้นบด กุ้งแห้ง กระเทียม พริกขี้หนูสด ใส่เครื่องปรุงรสแล้วผัดให้แห้ง จะได้น้ำพริกมะขามที่รสชาติอร่อยแบบชาวบ้าน กินแกล้มกับผักสด หรือจะคลุกข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ

ร้านครัวชนบท มีป้ายบอกไว้ว่า "ร้านนี้ไม่ขายเนื้อสัตว์สงวน" เพราะเมนูเด็ดของทางร้านยังมีให้ได้ลองอีกหลายรายการ เช่น โรตี-แกงเผ็ด ห่อหมกปลาช่อน ปลาแรดทอด 3 รส ทอดมันปลากราย ลูกชิ้นปลากรายลวกจิ้ม ปลาคังลวกจิ้ม แกงเนื้อพริกขี้หนูสด